Chicha Sour

Ingredientes

• 6 oz. de pisco puro de quebranta
• 2 oz. de jarabe de chicha morada
• 2 oz. de jugo de limón
• 2 oz. de chicha morada
• 2 cdtas. clara de huevo
• 8 cubos de hielo
• 4 gotas de amargo de angostura

Preparación
Vierta en una coctelera el pisco puro, el jarabe de chicha morada, el jugo de limón, la chicha morada, la clara y los cubos de hielo. Agite durante 12 segundos y sirva colando en dos copas cóctel previamente enfriadas. Añada dos gotas de amargo de angostura en cada copa y sirva.

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